Les poissons doivent se trouver dans une eau dont les paramètres correspondent à leurs besoins naturels. Dans le cas du poisson rouges, les valeurs idéales sont comprises dans une fourchette de :

PH: entre 7 et 8
KH: entre 5 et 12
GH: entre 8 et 20
Nitrates : entre 0 et 25mg/l (moins de 15mg/L dans l'idéal)

Température : entre 1 et 30
- De 20° à 24° en moyenne pour les variétés asiatiques
- De 18° à 22° en moyenne pour les variétés communes

Inutile de rappeler que les taux de nitrites et d'ammoniac doivent être absolument à 0. Victime de sa réputation de poisson résistant totalement infondée sauf par les acteurs du commerce, le poisson rouge ne tolère pas la présence de substances azotées au même titre que n'importe quel poisson.